Tenute San Sisto

Tenute San Sisto patří mezi sklepy z Itálie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Rukopis vinařství vystihuje italské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.

Co čekat od vinařství Tenute San Sisto

Začněte základní řadou. Ukáže styl domu dřív, než sáhnete po dražších lahvích. Vybírejte podle řady, ne podle ceny. Každá má jiný účel i jinou dobu zrání. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. Když víno kupujete poprvé, začněte odrůdou, kterou znáte. Rozdíl mezi sklepy pak uvidíte jasně. Klasika přichází z Itálie. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Itálie.

Na co si dát pozor

Nepředpokládejte, že celý sortiment chutná stejně. Jeden sklep umí svěží i plná vína vedle sebe. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Otevřenou lahev zavřete a dejte do lednice. Druhý den bývá víno pořád v pořádku. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Mezi oblíbené patří vinařství VIVALDI.

Kdy ji otevřít

Vína Tenute San Sisto fungují na večeři, na oslavu i jako pozornost pro hosty. Sáhněte po něm, když chcete povýšit obyčejnou večeři na něco lepšího. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.