Trediberri

Sklep Trediberri pracuje s hrozny z oblasti Barolo. Výsledkem je moderní nebbiolo a k němu hrozny nebbiolo, podle ročníku a konkrétní řady.

Co čekat od vinařství Trediberri

Vizitkou je moderní nebbiolo. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Menší sklepy mění styl ročník od ročníku víc než velké značky. Berte to jako plus, ne jako riziko. Původ hraje roli: lahve z Itálie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Rozdíl mezi lahví za dvě stě a za tři sta korun bývá znát víc než mezi osmi sty a tisícem. Kam dál? Zkuste kategorii Itálie.

Na co si dát pozor

Název regionu a název odrůdy se často pletou. Chianti je oblast, sangiovese je hrozen. Ročník u menších producentů hraje větší roli než u velkých značek. Ptejte se na něj, pokud plánujete archivaci. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Nepřehlížejte menší země. Levnější etiketa neznamená slabší víno, jen méně marketingu. Lahve skladujte v leže, v chladu a ve tmě. Kolísání teplot uškodí víc než rok navíc ve sklepě. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Konkrétní příklad? Vína Cantine San Giorgio.

Doručení a servis

Sklep Trediberri je dobrá volba ve chvíli, kdy chcete víno s jasným původem, ne anonymní etiketu. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.