Verdeca

Verdeca je apulijská bílá odrůda, svěží, citrusová a bylinková. Vedeme lahve z Apulie i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Verdeca

Mladší ročníky nabídnou svěžest, starší lahve klid a hloubku. Obojí má svůj čas. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Dobré vědět: jihoitalské bílé. Z nosu vystupuje citrus, bílé ovoce, bylinky a s teplotou ve sklenici se to ještě promění. Jako doprovod se osvědčí ryba, saláty, mořské plody; těžší jídlo potřebuje plnější víno, lehčí zase svěžejší. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Poměr ceny a chuti bývá nejlepší u vinařství, která zatím nemají velké jméno. Doporučujeme projít i kategorii Bílé víno.

Na co si dát pozor

Nepředpokládejte, že všechny lahve téhle odrůdy chutnají stejně. Rozptyl bývá překvapivě velký. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Ideál je 8 až 10 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Na dlouhé ležení vybírejte vědomě. Většina vín v téhle kategorii je určená k pití teď, ne za deset let. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Itálie.

K čemu se hodí

Ke stolu se hodí ryba, saláty, mořské plody. Vezměte ho s sebou na návštěvu. Je to dárek, který se hodí vždycky. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Širší nabídku má kategorie Odrůdy.