Vignobles Chardat

Vignobles Chardat patří mezi sklepy z Francie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Bordeaux, Burgundsko, Champagne, Rhôna a Languedoc. Rukopis vinařství vystihuje francouzské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, chardonnay a syrah.

Co čekat od vinařství Vignobles Chardat

Porovnejte dvě lahve z různých ročníků. Rukopis vinaře pak uvidíte jasně. Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, chardonnay a syrah. Vinařství se pozná podle konzistence. Když sedí levnější řada, obvykle sedí i ta dražší. Původ hraje roli: lahve z Francie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Užší výběr nabízí kategorie Francie.

Než objednáte

Ročník u menších producentů hraje větší roli než u velkých značek. Ptejte se na něj, pokud plánujete archivaci. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Konkrétní příklad? Vína Chateau de Beaucastel.

Doručení a servis

Pokud vám rukopis sklepa sedne, vyplatí se objednat víc lahví naráz a projít celou řadu. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.