Weingut Wohlmuth

Když se řekne Weingut Wohlmuth, jde o víno z Rakouska. Typické oblasti země: Weinviertel, Wachau, Kamptal a Burgenland. Styl domu stojí na tom, čemu se říká rakouské víno, a na tom, co nabízí hrozny veltlínské zelené, ryzlink, zweigelt a blaufränkisch.

Co čekat od vinařství Weingut Wohlmuth

Vybírejte podle řady, ne podle ceny. Každá má jiný účel i jinou dobu zrání. Začněte základní řadou. Ukáže styl domu dřív, než sáhnete po dražších lahvích. Sedí k vepřovému, ke smaženému, k chřestu i k rybě z pstruží farmy. Když víno kupujete poprvé, začněte odrůdou, kterou znáte. Rozdíl mezi sklepy pak uvidíte jasně. Klasika přichází z Rakouska. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Rakousko.

Na co si dát pozor

Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Konkrétní příklad? Vína Weingut Grassl.

Kdy ji otevřít

Na dárek je vinařství se jménem lepší volba než neznámá lahev z regálu. Sedne na pátek večer i na nedělní oběd s rodinou. Nic nečeká na naskladnění: vše máme skladem a expedujeme ihned, doručení do 24 hodin je standard. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.