Alibernet

Alibernet je tmavá červená odrůda z křížení Alicante Bouschet a Cabernetu Sauvignon. Vedeme lahve z Česka a Slovenska i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Alibernet

Klasika přichází z Česka a Slovenska, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. V nose bývá černý rybíz, ostružina, kakao, v ústech pak totéž o něco tišeji a s delším dozvukem. Nejlíp funguje tam, kde na stole stojí hovězí, zvěřina, tmavé omáčky. U červených vín sledujte třísloviny. Čím jsou výraznější, tím víc víno potřebuje tučnější jídlo. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Nejbližší příbuzná kategorie je Červené víno.

Na co si dát pozor

Sladkost neurčuje hrozen, ale sklep. Stejná odrůda existuje v suchém i v sladším provedení. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Teplota rozhoduje víc, než se zdá. Držte se 16 až 18 °C a víno se otevře samo. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Česká republika.

Objednávka a doručení

Ke stolu se hodí hovězí, zvěřina, tmavé omáčky. Sedne na pátek večer i na nedělní oběd s rodinou. Nemusíte plánovat týden dopředu. Vše skladem a doručení do 24 hodin vyřeší i pozvánku na zítřek. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.