Austrálie

Australská vína stojí na několika oblastech: Barossa Valley, McLaren Vale a Clare Valley. Austrálie je o hutném ovoci a jasném stylu. Shiraz odtud má pepř, ostružinu i sladkou vůni dubu.

Jak vybrat víno z Austrálie

Začněte odrůdou. Nejčastěji potkáte shiraz, cabernet sauvignon a chardonnay, a právě ta rozhoduje o stylu víc než cena. Když je vám shiraz příliš mohutný, hledejte chladnější oblasti nebo ročníky s nižším alkoholem. Sedí k žebrům, k hovězímu, ke grilu a ke všemu, co přišlo z uzeného. Nejtypičtější je Barossa Valley, McLaren Vale a Clare Valley, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Dobrý start nabízí vinařství Hardys.

Čemu se vyhnout

Australský ryzlink z Clare Valley je suchý a řezavý. S německým sladším stylem nemá nic společného. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Víno podle zemí.

Objednávka a doručení

Vinařství pod touto zemí vedeme jednotlivě, takže si můžete projít sklep po sklepu a porovnat rukopis. Dobře poslouží i tehdy, když si nejste jistí vkusem hostů. Žádné čekání na dodavatele. Co je v katalogu, leží u nás ve skladu a míří k vám do 24 hodin. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.