Breslava

Breslava je slovenská bílá odrůda, kříženec vyšlechtěný na místní vinice. Sortiment míchá klasiku ze Slovenska s lahvemi, které tuhle odrůdu pojímají po svém.

Jak vybrat odrůdu Breslava

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Dobré vědět: slovenský kříženec. Chuti vévodí květiny, citrus, lehké koření. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Párování je jednoduché: saláty, měkké sýry, lehké předkrmy. Nic složitějšího hledat nemusíte. Zrání v sudu poznáte podle plnější textury a tónů oříšku. Nerez naopak nechá vyniknout ovoci. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Nejbližší příbuzná kategorie je Bílé víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Pokud je na etiketě uvedená jediná vinice, obvykle jde o vyšší řadu než u vína z celé oblasti. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Ideál je 8 až 10 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Slovensko.

Kdy ji otevřít

Ke stolu se hodí saláty, měkké sýry, lehké předkrmy. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.