Carmenere

Carménère je původně bordoská červená odrůda, dnes typická pro Chile. Vedeme lahve z Bordeaux i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Carmenere

Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Dobré vědět: chilská vizitka. Typický profil? Paprika, švestka, kakao. Nemusí tam být všechno naráz, ale směr je jasný. Ke stolu se hodí dušené maso, gril, čočka — a klidně i obyčejná večeře, nemusí to být slavnost. U červených vín sledujte třísloviny. Čím jsou výraznější, tím víc víno potřebuje tučnější jídlo. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Další inspiraci nabídne kategorie Červené víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. Lehčí červená se dají mírně vychladit, klidně na patnáct stupňů. Nezní to obvykle, ale funguje to. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Podávejte při 16 až 18 °C. Příliš vychlazené víno zavře vůni, příliš teplé vytáhne alkohol. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Francie.

Objednávka a doručení

Na talíři se nejlépe osvědčí dušené maso, gril, čočka. Uspěje na firemní akci i na rodinné oslavě, protože nikoho nerozdělí. Nic nečeká na naskladnění: vše máme skladem a expedujeme ihned, doručení do 24 hodin je standard. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Širší nabídku má kategorie Odrůdy.