Montepulciano

Montepulciano je červená odrůda Abruzza. Není to víno z toskánského města Montepulciano. V nabídce jsou lahve z Abruzza i z dalších oblastí, od suchých po sladší a v různých cenových hladinách.

Jak vybrat odrůdu Montepulciano

Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Pro pořádek: ne město Montepulciano v Toskánsku. Chuti vévodí třešeň, koření, lékořice. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Osvědčená kombinace: těstoviny, jehněčí, pizza. Od toho se dá dál experimentovat. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Rozdíl mezi lahví za dvě stě a za tři sta korun bývá znát víc než mezi osmi sty a tisícem. Doporučujeme projít i kategorii Červené víno.

Na co si dát pozor

Cena tu často odráží oblast a výnos, ne kvalitu hroznu. Srovnávejte konkrétní lahve. Lehčí červená se dají mírně vychladit, klidně na patnáct stupňů. Nezní to obvykle, ale funguje to. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Nepřehlížejte menší země. Levnější etiketa neznamená slabší víno, jen méně marketingu. Servírovací teplota kolem 16 až 18 °C je bezpečná sázka; z lednice ho vyndejte o chvíli dřív. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Itálie.

K čemu se hodí

Jako doprovod dobře poslouží těstoviny, jehněčí, pizza. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.