Roesler

Roesler je rakouská PIWI červená odrůda, odolnější vůči houbovým chorobám. Vedeme lahve z Rakouska i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Roesler

Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Dobré vědět: PIWI. Na patře se objeví třešeň, koření, tmavé ovoce, někdy výrazně, jindy jen jako náznak v pozadí. Ke stolu se hodí gril, dušené maso — a klidně i obyčejná večeře, nemusí to být slavnost. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Červené víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. U červených vín sledujte třísloviny. Čím jsou výraznější, tím víc víno potřebuje tučnější jídlo. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Nalévejte při 16 až 18 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Rakousko.

K čemu se hodí

Jako doprovod dobře poslouží gril, dušené maso. Dobře funguje na domácí degustaci, kde se srovnává víc lahví vedle sebe. Díky doručení do 24 hodin zvládnete i nákup na poslední chvíli. Večer objednáte, další den otevíráte. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.