Sebastiani

Sebastiani je jedno z vinařství, která vedeme dlouhodobě, a jeho domovem je Sonoma. Vizitkou sklepa je kalifornské víno a hrozny cabernet, zinfandel, se kterými pracuje napříč řadami.

Co čekat od vinařství Sebastiani

Pokud vám sedne kalifornské víno, máte u tohohle sklepa vystaráno. Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy cabernet, zinfandel. Když vám sedne jedna lahev, zkuste od stejného vinaře jinou odrůdu. Rukopis obvykle zůstává. Původ hraje roli: lahve z Kalifornie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Dobře funguje na domácí degustaci, kde se srovnává víc lahví vedle sebe. Pokud chcete jít víc do hloubky, mrkněte na kategorii USA.

Než objednáte

Stejné jméno může mít víc verzí vína. Rozdíl bývá v oblasti, výběru hroznů nebo době zrání. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Neřiďte se jen barvou a cenou. Rozhoduje styl: svěží, plný, aromatický nebo sladší. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Zkuste třeba vinařství Oak Ridge.

Kdy po ní sáhnout

Vína Sebastiani se hodí k jídlu i k posezení, kde má víno hrát doprovodnou roli. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Díky doručení do 24 hodin zvládnete i nákup na poslední chvíli. Večer objednáte, další den otevíráte. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.