Tannat

Tannat je velmi tanická červená odrůda z Madiranu, dnes i z Uruguaye. Vedeme lahve z Madiranu i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Tannat

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Klasika přichází z Madiranu, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Dobré vědět: tvrdý tanin. Vůně stojí na tom, čemu vinaři říkají odrůdový charakter: tmavé ovoce, kakao, silný tanin. Ke stolu se hodí hovězí, zvěřina — a klidně i obyčejná večeře, nemusí to být slavnost. Vyšší obsah alkoholu u červeného vína obvykle znamená zralejší ovoce a hřejivější dojem v ústech. Levnější řada od dobrého vinaře často porazí drahou lahev od průmyslové značky. Doporučujeme projít i kategorii Červené víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. Lehčí červená se dají mírně vychladit, klidně na patnáct stupňů. Nezní to obvykle, ale funguje to. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Teplota rozhoduje víc, než se zdá. Držte se 16 až 18 °C a víno se otevře samo. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Francie.

Kdy ji otevřít

Jako doprovod dobře poslouží hovězí, zvěřina. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Zpátky na rozcestník vede kategorie Odrůdy.