Portugalsko

Portugalská vína stojí na několika oblastech: Douro, Alentejo, Vinho Verde a Dão. Portugalsko jede na místní odrůdy a směsi. Douro dává tiché i portské víno, sever zase svěží bílá.

Jak vybrat víno z Portugalska

Začněte odrůdou. Nejčastěji potkáte touriga nacional, tinta roriz a alvarinho, a právě ta rozhoduje o stylu víc než cena. Tiché víno z Douro a portské pochází ze stejných vinic. Liší se tím, jestli se kvašení zastavilo pálenkou. Sedí k rybě, k pečenému kuřeti, k sýru a u portského k čokoládě nebo k modrým sýrům. Za standard se považují vína z Portugalska; ostatní země k nim bývají srovnávané. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Dobrý start nabízí vinařství Porto Ferreira.

Než objednáte

Vinho Verde není nezralé víno. Název znamená mladé, svěží a lehce perlivé, ne zelené hrozny. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Na dlouhé ležení vybírejte vědomě. Většina vín v téhle kategorii je určená k pití teď, ne za deset let. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Konkrétní příklad? Vína Casa Ferreirinha.

Objednávka a doručení

Vinařství pod touto zemí vedeme jednotlivě, takže si můžete projít sklep po sklepu a porovnat rukopis. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.