Tenuta Aquilaia

Když se řekne Tenuta Aquilaia, jde o víno z Itálie. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Styl domu stojí na tom, čemu se říká italské víno, a na tom, co nabízí hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.

Co čekat od vinařství Tenuta Aquilaia

Pokud vám sedne italské víno, máte u tohohle sklepa vystaráno. Porovnejte dvě lahve z různých ročníků. Rukopis vinaře pak uvidíte jasně. U rodinných sklepů se styl mění pomalu. Co vám chutnalo loni, bude sedět i letos. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Pokud chcete jít víc do hloubky, mrkněte na kategorii Itálie.

Na co si dát pozor

Název regionu a název odrůdy se často pletou. Chianti je oblast, sangiovese je hrozen. Limitované série bývají zajímavé, ale ne vždy univerzální. K běžné večeři sáhněte po hlavní řadě. Pokud je na etiketě uvedená jediná vinice, obvykle jde o vyšší řadu než u vína z celé oblasti. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Za pozornost stojí vinařství Masùt da Rive.

K čemu se hodí

Na dárek je vinařství se jménem lepší volba než neznámá lahev z regálu. Sáhněte po něm, když chcete povýšit obyčejnou večeři na něco lepšího. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.