Tunella

Tunella je jedno z vinařství, která vedeme dlouhodobě, a jeho domovem je Furlansko. Vizitkou sklepa je furlanské bílé i červené a hrozny friulano, ribolla, schioppettino, se kterými pracuje napříč řadami.

Co čekat od vinařství Tunella

Páteř nabídky tvoří hrozny friulano, ribolla, schioppettino, takže od nich odvíjejte i výběr k jídlu. Vizitkou je furlanské bílé i červené. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. U rodinných sklepů se styl mění pomalu. Co vám chutnalo loni, bude sedět i letos. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Další inspiraci nabídne kategorie Itálie.

Než objednáte

Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Kupovat jedinou lahev na zkoušku dává smysl jen do chvíle, než víte, že vám styl sedne. Skladování je jednoduché: stálá teplota, žádné přímé světlo a žádná vibrující lednice. Rozdíl mezi suchým a polosladkým vínem je pár gramů cukru, ale v ústech je to propast. Za pozornost stojí vinařství Masseria Borgo dei Trulli.

Kdy po ní sáhnout

Vína Tunella fungují na večeři, na oslavu i jako pozornost pro hosty. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.