Zenato

Když se řekne Zenato, jde o sklep z Itálie a o oblast Veneto, Garda. Styl domu stojí na tom, čemu se říká lugana a amarone, a na tom, co nabízí hrozny turbiana, corvina.

Co čekat od vinařství Zenato

Ptejte se nejdřív na příležitost. Jiná lahev je na večeři a jiná na dárek. Porovnejte dvě lahve z různých ročníků. Rukopis vinaře pak uvidíte jasně. Značku poznáte nejlíp tak, že porovnáte základní řadu s tou vyšší. Rozdíl v práci sklepa bývá znát okamžitě. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Levnější řada od dobrého vinaře často porazí drahou lahev od průmyslové značky. Kam dál? Zkuste kategorii Itálie.

Než objednáte

Cena u známých jmen roste i s prestiží, ne jen s kvalitou. Srovnávejte konkrétní lahve, ne značky. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Když nechcete překvapení, mrkněte na údaj o zbytkovém cukru. Suché znamená do čtyř gramů na litr. Dobrý start nabízí vinařství Masseria Borgo dei Trulli.

Kdy po ní sáhnout

Sklep Zenato je dobrá volba ve chvíli, kdy chcete víno s jasným původem, ne anonymní etiketu. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.