Argentina

Argentinská vína stojí na několika oblastech: Mendoza, Uco Valley a Salta. Vysoká nadmořská výška drží kyselinu i v horku, takže malbec je plný, ale ne unavený.

Jak vybrat víno z Argentiny

Začněte odrůdou. Nejčastěji potkáte malbec, cabernet sauvignon a torrontés, a právě ta rozhoduje o stylu víc než cena. Čím výš vinice leží, tím svěžejší víno čekejte. Uco Valley bývá elegantnější než nížinná Mendoza. Sedí ke steaku, ke grilu, k empanadám a k tvrdým sýrům. Klasika přichází z Argentiny. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Funguje k večeři, k posezení na terase i jako dárek, se kterým nešlápnete vedle. Konkrétní příklad? Vína Alamos.

Než objednáte

Malbec z Argentiny a z francouzského Cahors jsou dva různé světy. Argentina je hebčí a ovocnější. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Lahve nenechávejte stát u okna. Sluneční světlo dokáže víno poškodit během jediného léta. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Mezi oblíbené patří vinařství Escorihuela Gascón.

Objednávka a doručení

Vinařství pod touto zemí vedeme jednotlivě, takže si můžete projít sklep po sklepu a porovnat rukopis. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. I větší objednávku odbavíme ihned. Vše je skladem, takže se nečeká na kompletaci. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.