Umani Ronchi

Umani Ronchi patří mezi sklepy z Itálie a jeho domovem je Marche a Abruzzo. Rukopis vinařství vystihuje verdicchio i montepulciano; v lahvích hrají hlavní roli hrozny verdicchio.

Co čekat od vinařství Umani Ronchi

Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: verdicchio. Páteř nabídky tvoří hrozny verdicchio, takže od nich odvíjejte i výběr k jídlu. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. Základní řada ukáže styl domu, vrcholné lahve pak to, co sklep umí v nejlepším ročníku. Klasika přichází z Itálie. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Kam dál? Zkuste kategorii Itálie.

Co lidé řeší nejčastěji

Název regionu a název odrůdy se často pletou. Chianti je oblast, sangiovese je hrozen. Známá řada nemusí být ta nejlepší. Někdy jde hlavně o víno, které se nejvíc prodává. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Chyba bývá i v teplotě podávání. Studené červené a teplé bílé zkazí i dobrou lahev. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Podívejte se na sklep VIVALDI.

Doručení a servis

Když si chcete udělat obrázek o oblasti Marche a Abruzzo, tenhle sklep je dobrý začátek. Funguje k večeři, k posezení na terase i jako dárek, se kterým nešlápnete vedle. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.