Německo

Německá vína stojí na několika oblastech: Mosel, Rheingau, Pfalz, Rheinhessen a Nahe. Německo je království ryzlinku: nízký alkohol, vysoká kyselina, přesnost a dlouhá dochuť.

Jak vybrat víno z Německa

Začněte odrůdou. Nejčastěji potkáte ryzlink rýnský, spätburgunder a silvaner, a právě ta rozhoduje o stylu víc než cena. Slovo trocken znamená suché, feinherb polosuché a kabinett lehčí styl s nižším alkoholem. Sedí k asijské kuchyni, k vepřovému s kyselým zelím, k rybě i k zrajícím sýrům. Klasika přichází z Německa. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Dobře poslouží i tehdy, když si nejste jistí vkusem hostů. Podívejte se na sklep Karl May.

Čemu se vyhnout

Sladký ryzlink není vada. Kyselina ho drží v rovnováze, takže sladkost nepůsobí lepkavě. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Dobrý start nabízí vinařství Carl Loewen.

Objednávka a doručení

Vinařství pod touto zemí vedeme jednotlivě, takže si můžete projít sklep po sklepu a porovnat rukopis. Na oslavu, k jídlu nebo jen tak ke sklenici — tahle kategorie snese obojí. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Na větší akci počítejte se dvěma až třemi sklenicemi na osobu, tedy zhruba lahev na tři hosty. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.