Chateau Rúbaň Crémant Chardonnay 2018

Vzácné šumivé víno vyrobené z ručně sbíraných hroznů, šetrně lisované z celých hroznů a vyráběné s omezeným přístupem vzdušného kyslíku ve všech fázích výroby. Primární alkoholové kvašení základního vína probíhalo v nerezových nádobách při teplotě nižší než 14 °C, poté bylo víno ponecháno krátkou dobu na čistých kvasničných kalech, které byly pravidelně míchány, což obohatilo chuť o smetanové a ovocné tóny. Sekundární kvašení probíhalo v lahvích ve vinařství a víno bylo ponecháno a zrálo v lahvi na kvasničných kalech po dobu 33 měsíců.