Víno z modrých hroznů, a přesto bílé. Metoda se nazývá "Blanc de Noir" a tento Cabernet Sauvignon má tuto vlastnost. Vůně žlutého masitého ovoce, šťavnatého angreštu a listů černého rybízu si postupně razí cestu i na patro, které je harmonické s jemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinkou.